商品説明 基準値：粗蛋白  12.0±1.5％  灰分  1.15±0.20%北海道産小麦のみを使用し、ゆっくりと時間をかけて石臼挽きした小麦全粒粉です。外皮を取り除かずに石臼で挽くことで、小麦本来の豊かな風味と香ばしさ。全粒粉らしい素朴な味わいが感じられるパンが焼き上がる小麦粉に仕上がっています。※強力粉に対して5％～30％の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。

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